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冰皮月餅添加劑達14種

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王子 發表於 2011-8-31 10:13:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
冰皮月餅添加劑達14種

歡度中秋節,少不了月餅,但這種傳統食品原來含有不少食物添加劑。環保團體綠色力量調查本港八個品牌共五十多款月餅,發現普遍月餅有使用食物添加劑,而近年極流行的冰皮月餅使用的添加劑更多,其中一款杧果脆脆冰皮月餅,四十八種成分中便有十四種屬添加劑;雖然添加劑全部符合政府標準,但是提醒市民吃得多仍有一定風險。

研究指多吃增患癌風險
綠色力量保育經理呂德恆表示,據政府規定需列明的食物添加劑作標準,一般傳統月餅使用的食物添加劑有約一至七種,冰皮月餅則普遍使用多達十種或以上。他指出,冰皮月餅通常含乳化劑及抗氧化劑,而抗氧化劑於國際間具爭議性,有研究指食用過多可能增加患癌風險,他呼籲市民要留意月餅包裝上的成分及食物標籤,盡量選購不含防腐劑和色素及有機低糖的月餅。

另外,綠色力量去年曾批評個別月餅的包裝過分精美,一盒七星伴月裝月餅竟共有多達四十七件包裝,但有關品牌今年依然故我,呂德恆促市民避免購買此類月餅。

過節除了月餅,呂德恆建議市民宜購買本地和當造的水果,因水果愈新鮮,營養價值愈高,本地水果運輸時間較短,碳排放較低;而不當造的水果可能含有激素,攝食過量可致肝腫脹及肝中毒。

轉貼蘋果日報
Hardy 發表於 2011-8-31 12:02:00 | 顯示全部樓層
傳統月餅不可多吃但不可不吃。少吃多滋味。
天翼先生 發表於 2011-8-31 15:56:41 | 顯示全部樓層
年紀大,一向吃不到太多了
Q.Q 發表於 2011-8-31 16:14:07 | 顯示全部樓層
傳統月餅不可多吃但不可不吃。少吃多滋味。
Hardy 發表於 2011-8-31 12:02



三黃,四黃... 正!
風靈 發表於 2011-8-31 19:13:27 | 顯示全部樓層
月餅一個起兩個止﹐中秋還是吃碌柚比較開心~~
張方誠 發表於 2011-8-31 20:51:01 | 顯示全部樓層
月餅我也少吃
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